Premières Grives

Domaine Tariquets Premières Grives ist einer der bekanntesten halbtrockenen Weissweine aus der Gascogne. Er stammt aus der Region Côtes de Gascogne im Südwesten Frankreichs und wird aus der Rebsorte Gros Manseng gekeltert.

Der Name bedeutet „die ersten Drosseln“ („grives“ = Drosseln). Die Idee dahinter: Wenn im späten Herbst die ersten kalten Tage kommen und die Zugvögel eintreffen, beginnt die Lese der spät reifenden Trauben. Die Gros-Manseng-Trauben bleiben länger am Stock, entwickeln dadurch mehr Zucker und Aromen – daraus entsteht dieser leicht süssliche, aber frische Wein. Die Familie Grassa vom Domaine Tariquet entwickelte die Cuvée Mitte der 1990er-Jahre.

Geschmack

Der Premières Grives ist kein schwerer Dessertwein, sondern eher ein fruchtiger, geschmeidiger Weisswein mit spürbarer Restsüße:

• Farbe: helles Gelb mit goldenen Reflexen
• Duft: Zitrusfrüchte, exotische Früchte, besonders Ananas und Mango, dazu kandierte Früchte
• Geschmack: rund, saftig und aromatisch, mit einer angenehmen Süsse, die durch eine frische Säure ausbalanciert wird
• Alkohol: etwa 11,5 % vol.

Wozu passt er?

Er funktioniert sehr gut als Aperitif, weil er leicht zugänglich und erfrischend ist. Ausserdem passt er überraschend gut zu herzhaften Gerichten:

• Foie gras (klassische Kombination)
• Geflügel mit cremigen Saucen
• Garnelen mit Kokosmilch
• leicht scharfe Currys oder orientalisch gewürzte Gerichte
• gereifte oder würzige Käse
• fruchtige Desserts

Für wen ist er interessant?

Wenn jemand trockene, mineralische Weissweine wie einen Chablis oder Sauvignon Blanc bevorzugt, kann der Premières Grives zunächst ungewohnt süss wirken. Wer aber fruchtige Weine mit Balance mag – etwa als Aperitif, zu Käse oder zu asiatisch gewürzter Küche – findet oft Gefallen daran.

Ein guter Serviertipp: gut gekühlt bei etwa 8–10 °C trinken. Er ist besonders schön im Sommer oder als „Sonnenuntergangswein“, aber auch im Herbst zu kräftigeren Speisen.

Kleine Einordnung: Der Erfolg vom Premières Grives hat Domaine Tariquet zu einer der bekanntesten Marken für Côtes-de-Gascogne-Weine gemacht; die Cuvée gilt als eines der Aushängeschilder des Hauses.