Barbera d'Asti "ALIX" Superiore

Der Alix Barbera d'Asti Superiore DOCG ist das Spitzenprodukt der Genossenschaft Cantina Alice Bel Colle aus dem piemontesischen Weinort Alice Bel Colle. Der Wein gilt als Aushängeschild des Hauses und repräsentiert die besten Barbera-Trauben der Region.

Herkunft und Ausbau

Die Trauben stammen aus den ältesten Barbera-Weinbergen der Gemeinde Alice Bel Colle. Die rund 50 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf südexponierten, lehmhaltigen Hängen in etwa 450 Metern Höhe. Nach der Handlese wird der Wein im Edelstahltank vergoren und anschließend etwa 12 Monate in grossen Eichenfässern und französischen Barriques ausgebaut. Danach reift er weitere 12 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Geschmacksprofil

Der Alix ist ein kraftvoller, aber ausgewogener Barbera:

• Farbe: tiefes Rubinrot mit granatroten bis violetten Reflexen.
• Duft: reife Schwarzkirschen und Pflaumen, dazu Veilchen, rote Beeren, feine Röstaromen, Gewürze und ein Hauch Minze.
• Geschmack: vollmundig und trocken, mit der für Barbera typischen lebendigen Säure. Reife Frucht, cremige Textur, dezente Holznoten und ein langer, würziger Nachhall mit einem leicht mandeligen Finale. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 15 % vol.

Speiseempfehlungen

Der Wein harmoniert besonders gut mit:

• geschmortem Rind oder Lamm,
• Wildgerichten,
• gegrilltem Steak,
• Pilzgerichten,
• gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino.

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 18 °C.

Lagerpotenzial

Dank seiner kräftigen Struktur, der ausgeprägten Säure und des Holzausbaus besitzt der Alix ein gutes Reifepotenzial. Je nach Jahrgang kann er problemlos 8 bis 12 Jahre, oft auch länger, gelagert werden und gewinnt dabei an Komplexität.

Einordnung

Wenn du Barbera kennst, aber eher die fruchtbetonten, unkomplizierten Varianten gewohnt bist, ist der Alix deutlich ambitionierter. Er verbindet die typische Frische der Rebsorte mit Konzentration, Struktur und Eleganz und bewegt sich stilistisch eher in Richtung hochwertiger piemontesischer Rotweine als eines klassischen Alltags-Barbera. Ein älterer Jahrgang erhielt beispielsweise 91 Punkte vom Wine Enthusiast, was seine Qualität unterstreicht.