Castelmaure Cuvée No 3

Der Castelmaure Cuvée No. 3 ist einer der Spitzenweine der Genossenschaft Castelmaure aus der Appellation Corbières im südfranzösischen Languedoc. Er geniesst seit vielen Jahren einen ausgezeichneten Ruf und wurde mehrfach vom französischen Weinführer Hachette hoch bewertet – einige Jahrgänge erhielten sogar die Höchstwertung von drei Sternen und einen Coup de Cœur (Lieblingswein der Jury).

Rebsorten

Die Cuvée besteht klassischerweise aus drei Rebsorten:

• ca. 40 % Syrah
• ca. 35 % Grenache
• ca. 25 % Carignan

Die Trauben stammen von alten Rebstöcken auf kargen Schiefer- und Kalkböden, was dem Wein seine Konzentration und Mineralität verleiht.

Stil

Der Castelmaure Cuvée No. 3 ist ein kräftiger, vollmundiger Rotwein mit:

• Aromen von Brombeeren, Cassis und reifen Pflaumen,
• würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Lorbeer, Kardamom und Garrigue-Kräutern,
• feinen Röstaromen durch den Ausbau im Holz,
• dichten, gut eingebundenen Tanninen und langem Abgang.

Lagerpotenzial

Je nach Jahrgang kann der Wein problemlos 10 bis 15 Jahre, in starken Jahren auch länger reifen. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich Leder-, Tabak-, Trüffel- und Mokkanoten.

Speiseempfehlungen

Er passt hervorragend zu:

• Lamm mit Rosmarin,
• Rinderschmorbraten,
• Wildgerichten,
• Entenbrust,
• gereiftem Hartkäse.

Preis und Bewertung

Je nach Jahrgang liegt der Preis meist zwischen Fr. 30.- und 40.-, ältere oder besonders erfolgreiche Jahrgänge können deutlich teurer gehandelt werden. Auf Vivino erreicht der Wein durchschnittlich etwa 4,2 von 5 Punkten, was für einen Wein dieser Preisklasse ein sehr gutes Ergebnis ist.