Drago, Rosso, Paladin, Vino varietale d'Italia

Informationen

Der Drago Rosso von Paladin ist ein italienischer Rotwein aus Venetien, der zu 100 % aus Merlot gekeltert wird. Er ist darauf ausgelegt, viel Frucht, weiche Tannine und einen kräftigen, zugänglichen Charakter zu vereinen.

Ein paar Eckdaten:

• Rebsorte: 100 % Merlot
• Region: Venetien (Nordostitalien)
• Alkoholgehalt: ca. 14 %
• Ausbau: Nach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein in grossen Holzfässern, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Die Maischestandzeit beträgt über 18 Tage.

Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich der Drago Rosso in einem tiefen Rubinrot. Typische Aromen sind:

• Kirschen
• Heidelbeeren
• leichte Gewürznoten
• dezente Holz- und Tabaknoten

Am Gaumen wirkt er:

• vollmundig,
• weich und ausgewogen,
• mit sanften Tanninen,
• langem, harmonischem Abgang.

Speiseempfehlungen

Der Wein passt besonders gut zu:

• gegrilltem Rindfleisch oder Steak,
• Wildgerichten,
• würzigen Pasta-Gerichten,
• Salami und kräftigem Käse,
• Grillabenden allgemein.

Besonderheiten

Für den Drago Rosso werden besonders sonnig gelegene Merlot-Weinberge ausgewählt. Die Trauben bleiben etwas länger am Rebstock, sodass sie leicht überreifen. Dadurch gewinnt der Wein an Konzentration, Frucht und Struktur.

Der Wein hat zudem im Laufe der Jahre mehrere internationale Auszeichnungen erhalten, darunter Goldmedaillen bei Wettbewerben wie der Asia Wine Trophy, Berliner Wine Trophy und Mundus Vini.

Fazit:
Der Paladin Drago Rosso ist ein sehr zugänglicher, kräftiger Merlot mit viel dunkler Frucht und weichen Tanninen. Er bietet für seinen meist moderaten Preis ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und eignet sich sowohl für gesellige Abende als auch als Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten.