Iroso - Alberto Ravazzi (95 Punkte Luca Maroni)

Der Iroso von Alberto Ravazzi ist ein toskanischer Rotwein aus der „Collezione Privata“ der Cantine Ravazzi. Er stammt aus der Gegend von San Casciano dei Bagni im Süden der Toskana und wird als einer der repräsentativeren Weine des Hauses Ravazzi geführt.

Kurzprofil:

• Name: Iroso
• Herkunft: Toscana IGT
• Rebsorten: hauptsächlich Sangiovese (oft als Sangiovese Grosso angegeben) mit Merlot und Cabernet Sauvignon
• Alkohol: etwa 14 % vol.
• Stil: kräftiger, strukturierter Rotwein mit Lagerpotenzial

Geschmack und Duft
Der Iroso zeigt typischerweise eine tiefe granatrote Farbe. In der Nase finden sich Aromen von roten Früchten, Kirschen, getrockneten Früchten, dazu kommen je nach Jahrgang Noten von Röstung, Gewürzen oder Kräutern. Am Gaumen wirkt er warm, weich und vollmundig, mit einer guten Struktur und eher feinen Tanninen.

Ausbau
Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt; der Wein reift nach der Gärung über längere Zeit in Holz (je nach Jahrgang werden etwa 18–20 Monate Eichenlagerung sowie eine Flaschenreife angegeben). Dadurch bekommt er seine Rundheit und die würzigen Holznoten.

Passt gut zu

• gegrilltem rotem Fleisch (z. B. Bistecca alla Fiorentina)
• Wildgerichten
• Schmorgerichten
• kräftigen Pastagerichten mit Fleischsauce
• gereiftem Käse

Einordnung
Der Iroso ist kein klassischer Chianti, sondern ein modernerer Toscana IGT, bei dem Sangiovese mit internationalen Sorten kombiniert wird. Er richtet sich an Weinfreunde, die einen kräftigen, harmonischen Toskaner mit etwas Barrique-Charakter mögen. Verschiedene Jahrgänge erhielten zudem Auszeichnungen, darunter Goldmedaillen bei Wettbewerben wie Mundus Vini.

Wenn du ihn mit bekannten Weinen vergleichen möchtest: Er liegt stilistisch eher in der Nähe eines „Super-Tuscans“ im kleineren Rahmen als eines leichten Chianti – also mehr Körper, mehr Holz, mehr Reifepotenzial.