Der Luna Catarratto – Chardonnay von Vaccaro ist ein sizilianischer Weisswein aus der Luna-Linie der Azienda Vinicola Vaccaro. Er stammt aus dem Anbaugebiet Terre Siciliane IGT und verbindet zwei typische Rebsorten der Region: 70 % Catarratto und 30 % Chardonnay.

Charakter des Weins

• Farbe: helles Strohgelb.
• Duft: frisch und aromatisch mit floralen Noten; häufig beschrieben werden Anklänge von Geissblatt, Zitronengras und Zitrusfrüchten.
• Geschmack: ein ausgewogener Weisswein mit gutem Körper, feiner Mineralität und einer lebendigen Säure, die ihn frisch und trinkig macht.
• Alkohol: etwa 12,5 % vol.

Herstellung
Die beiden Rebsorten werden getrennt in Edelstahltanks vergoren (bei kontrollierten Temperaturen), bevor sie zum fertigen Cuvée zusammengeführt werden. Dadurch bleiben die Fruchtaromen und die Frische der Trauben erhalten.

Passt gut zu

• Meeresfrüchten und kalten Fischvorspeisen
• Schwertfisch-Gerichten
• leichten mediterranen Speisen
• frischem oder würzigem Käse (z. B. Pecorino)

Unser Eindruck:
Der Luna Catarratto–Chardonnay ist mehr ein unkomplizierter Sizilianer als ein schwerer Chardonnay. Der Catarratto bringt Frische, Kräuter- und Mineralnoten, während der Chardonnay etwas mehr Fülle und weiche Frucht beisteuert. Er eignet sich sehr gut als Aperitif oder als Begleiter zu leichter Küche – besonders, wenn man einen trockenen, frischen Weisswein mit mediterranem Charakter mag.