Michelangelo, Poggio Capponi

Der Michelangelo von Fattoria Poggio Capponi ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, genauer aus den Hügeln von Montespertoli westlich von Florenz. Es handelt sich um einen IGT Toscana Rosso, der nach der traditionellen Methode „Governo all'uso Toscano“ erzeugt wird. Diese historische Vinifikationsmethode verleiht dem Wein mehr Frucht, Geschmeidigkeit und Fülle.

Besonderheit: Governo all'uso Toscano

Bei dieser traditionellen toskanischen Methode wird ein Teil der Trauben nach der Lese angetrocknet. Anschliessend wird der bereits vergorene Wein mit diesen Trauben ein zweites Mal vergoren. Dadurch entsteht ein Wein mit:

• weicherer Tanninstruktur,
• intensiver Frucht,
• mehr Körper,
• einer angenehmen Rundheit, ohne dabei süss zu wirken. 

Rebsorten

Der Michelangelo besteht aus einer eher ungewöhnlichen Kombination für die Toskana:

• Syrah (Shiraz)
• Alicante Bouschet

Diese Cuvée unterscheidet ihn deutlich von den klassischen Chianti-Weinen, die überwiegend auf Sangiovese basieren.

Geschmacksprofil

Der Winzer beschreibt den Wein mit:

• intensiver purpurroter Farbe,
• Aromen von Veilchen,
• roten Beeren und Waldfrüchten,
• weichem, fruchtigem Geschmack,
• gut eingebundenen Tanninen und angenehmer Konzentration.

Auf Vivino wird der Wein im Durchschnitt mit 4,0 von 5 Sternen bewertet und häufig als weich, fruchtbetont und harmonisch beschrieben.

Speiseempfehlungen

Der Michelangelo passt besonders gut zu:

• gegrilltem Rindfleisch,
• Lamm,
• Wild,
• Pasta mit kräftigen Ragouts,
• gereiftem Käse,
• Wurst- und Schinkenspezialitäten.

Interessant ist ausserdem, dass der Winzer empfiehlt, ihn leicht gekühlt zu servieren – im Sommer kann er bei etwa 14–16 °C besonders frisch wirken.

Das Weingut

Die Fattoria Poggio Capponi blickt auf eine Geschichte bis in die Renaissance zurück. Das Gut umfasst rund 350 Hektar, davon etwa 34 Hektar Weinberge, und verbindet traditionelle Weinbereitung mit nachhaltigem Anbau. Die Familie Rousseau Colzi führt das Weingut inzwischen in vierter Generation.

Insgesamt ist der Michelangelo eine gute Wahl, wenn du einen modernen, fruchtbetonten Toskaner mit weichem Charakter suchst – weniger kantig als ein klassischer Chianti, dafür zugänglich, aromatisch und vielseitig zum Essen.