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Informationen

Der Oltremé von Tenute Rubino ist einer der bekanntesten Weine des Weinguts und gilt als Aushängeschild der autochthonen Rebsorte Susumaniello. Er stammt aus der DOC Brindisi in Apulien und wird reinsortig aus Susumaniello gekeltert.

Was diesen Wein besonders macht:

• Rebsorte: 100 % Susumaniello – eine fast vergessene apulische Sorte, die Tenute Rubino massgeblich wieder populär gemacht hat.
• Ausbau: Der Oltremé wird vollständig im Edelstahltank ausgebaut (etwa 10 Monate), anschliessend reift er noch mindestens zwei Monate in der Flasche. Dadurch bleibt der Fruchtcharakter sehr klar erhalten und der Wein wirkt frischer als viele stark holzbetonte Süditaliener. 
• Herkunft: Die Trauben stammen aus den Weinbergen Jaddico und Giancòla nahe Brindisi, auf sandig-lehmigen Böden unweit der Adria.

Geschmacksprofil

Der Oltremé zeigt ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren:

• Kirschen
• Granatapfel
• Himbeeren
• reife Pflaumen
• dezente Gewürznoten

Am Gaumen präsentiert er sich:

• saftig und frisch,
• mit weichen, gut eingebundenen Tanninen,
• mineralisch,
• ausgewogen und elegant,
• mit einem angenehm langen Nachhall.

Speisenempfehlung

Er passt hervorragend zu:

• Orecchiette mit Tomatensauce,
• Risotto mit Steinpilzen,
• gefüllter Paprika oder Auberginen,
• gegrilltem oder geschmortem Fleisch,
• Wurstwaren und mittelgereiftem Käse.

Auszeichnungen

Der Oltremé hat im Laufe der Jahre zahlreiche Anerkennungen erhalten, darunter mehrfach die begehrten Tre Bicchieri des italienischen Weinführers Gambero Rosso. Auch internationale Kritiker bewerten ihn regelmässig positiv; der Jahrgang 2020 erhielt beispielsweise 90 Punkte von Wine Enthusiast.

Besonderheit des Namens

Der Name „Oltremé“ bedeutet sinngemäss „über mich hinaus“. Laut Tenute Rubino ist der Wein eine Liebeserklärung von Luigi Rubino an seine Frau Romina und soll die Kraft einer Verbindung symbolisieren, bei der das gemeinsame Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile. 

Wenn du fruchtbetonte, elegante Rotweine magst, die weniger schwer und marmeladig wirken als viele Primitivo oder Negroamaro, ist der Oltremé ein sehr gelungener Vertreter Apuliens – mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.