Syrah - Cortona DOC

Informationen

Der Syrah Cortona DOC von Colle Acacia ist ein charaktervoller Rotwein aus der südöstlichen Toskana. Die Region Cortona hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem der besten Anbaugebiete für Syrah in Italien entwickelt – das warme Klima und die kühlen Nächte bringen Weine hervor, die Kraft und Frische gut verbinden. 
Ein paar Eckdaten zum Wein:
•    Rebsorte: 100 % Syrah 
•    Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques, anschließend mindestens 3 Monate Flaschenreife. 
•    Alkohol: etwa 14 % vol. 
•    Produktion: relativ klein, je nach Jahrgang rund 3.000–3.700 Flaschen. 
Geschmacksprofil
Der Wein zeigt ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren typische Syrah-Aromen:
•    schwarzer Pfeffer und andere Gewürze, 
•    dunkle Beeren, 
•    Veilchen, 
•    Vanille und dezente Röstaromen vom Holz. 
Am Gaumen wirkt er kräftig, aber ausgewogen, mit reifen Tanninen, einer frischen Säure und einem langen, würzigen Nachhall. Die Holznote ist präsent, überdeckt jedoch die Frucht nicht. 
Speiseempfehlungen
Er passt besonders gut zu:
•    gegrilltem Rind oder Lamm, 
•    Wildgerichten, 
•    geschmortem Fleisch, 
•    gereiftem Pecorino oder anderen würzigen Hartkäsen. 
Das Weingut
Colle Acacia ist ein junges Weingut, das erst 2019 seine ersten Weinberge bei Cortona übernahm. Es arbeitet biologisch zertifiziert und legt großen Wert auf Biodiversität. Die Philosophie des Betriebs lautet sinngemäß „Vielfalt als Ressource“, wobei jede Ernte den Charakter des jeweiligen Jahrgangs widerspiegeln soll. 
Insgesamt ist der Colle Acacia Syrah ein moderner, eleganter Syrah mit deutlicher Rhône-Anmutung, aber einem typisch toskanischen Profil: würzig, frisch und mineralisch statt marmeladig oder überreif. Für einen Preis von Fr. 26.50 bietet er ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und eignet sich sowohl zum sofortigen Genuss als auch für einige Jahre Flaschenreife.