Prezioso - Alberto Ravazzi (98 Punkte Luca Maroni)

Informationen

Der Prezioso von Alberto Ravazzi ist ein hochwertiger toskanischer Rotwein aus der privaten Kollektion des Weinguts Cantine Ravazzi. Das Weingut liegt in Palazzone bei San Casciano dei Bagni (Provinz Siena) im Süden der Toskana und wird von Alberto Ravazzi geführt, der den Familienbetrieb seines Vaters Enio weiterentwickelt hat.

Der Name „Prezioso“ bedeutet auf Italienisch „wertvoll“ – und der Wein ist als eines der Spitzengewächse der Familie Ravazzi gedacht. Er gehört zur Linie „Collezione Privata“, in der Alberto Ravazzi besonders sorgfältig ausgewählte Weine zusammenfasst.

Charakter des Weins

• Region: Toscana IGT (Südtoskana)
• Rebsorten: meist eine Cuvée aus Sangiovese Grosso und Merlot (häufig 50 % / 50 %)
• Alkohol: etwa 14,5–15 % Vol. je nach Jahrgang
• Ausbau: lange Reife im Holz; beim Jahrgang 2011 beispielsweise rund 36 Monate in französischen Eichenfässern angegeben.

Geschmack

Der Prezioso zeigt typischerweise:

• eine tiefe rubinrote Farbe
• Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und dunklen Früchten
• würzige Noten wie Vanille, Zimt und geröstetes Holz
• einen kräftigen Körper mit reifen, gut eingebundenen Tanninen
• einen langen, anhaltenden Abgang

Er ist eher ein meditativer, kräftiger Rotwein als ein leichter Alltagswein. Durch die Kombination von Sangiovese (Säure, italienische Würze, Struktur) und Merlot (Rundheit, Frucht, Fülle) wirkt er oft geschmeidiger als ein klassischer, sehr tanninreicher Chianti.

Essen & Trinkreife

Passt besonders gut zu:

• Rind und Lamm
• Wildgerichten
• Schmorgerichten
• gereiftem Hartkäse

Eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C ist passend. Gute Jahrgänge können mehrere Jahre bis über ein Jahrzehnt lagern, wenn sie unter guten Bedingungen aufbewahrt werden.

Bewertung / Ruf

Der Prezioso hat in der Weinwelt Aufmerksamkeit bekommen; besonders der Jahrgang 2011 wurde vom italienischen Weinkritiker Luca Maroni sehr hoch bewertet und als einer seiner besten Rotweine des Jahres ausgezeichnet. Auch in der Wein-Community wird der Wein überwiegend sehr positiv bewertet; Vivino führt ihn mit einer Durchschnittsbewertung von etwa 4,3/5 aus Nutzerbewertungen.

Kurz gesagt: Der Prezioso ist ein kräftiger, eleganter „Supertuscan“-ähnlicher Wein mit viel Frucht, Holzreife und mediterraner Würze – ein Wein für ein gutes Essen oder einen besonderen Abend.