Salbanello

Der Salbanello Rosso von Paladin ist ein unkomplizierter, fruchtbetonter Rotwein aus der Region Venetien in Norditalien. Er ist als IGP Veneto klassifiziert und wurde als vielseitiger Alltagswein konzipiert – leicht zugänglich, ohne kompliziert zu sein.

Ein paar Eckdaten:

• Rebsorten: Hauptsächlich Malbec und Cabernet (je nach Jahrgang können die Anteile bzw. die verwendeten Cabernet-Varianten leicht variieren).
• Ausbau: Die Trauben werden leicht überreif gelesen und etwa zehn Tage auf der Maische vergoren. Dadurch erhält der Wein seine kräftige Farbe und weiche Tanninstruktur.
• Alkoholgehalt: Rund 12 % vol.

Geschmacksprofil

Der Salbanello Rosso präsentiert sich:

• mit einem frischen Duft nach Johannisbeeren und Himbeeren,
• am Gaumen weich, ausgewogen und samtig,
• mit milden Tanninen und einem fruchtigen Abgang.

Er ist kein schwerer, lagerfähiger Rotwein, sondern ein Wein, der vor allem durch seine Fruchtigkeit und Trinkfreude überzeugt.

Speiseempfehlungen

Er passt gut zu:

• Pizza,
• Pasta mit Tomatensauce oder Ragù,
• Antipasti,
• mediterranen Fleischgerichten,
• gereiftem Käse und Salumi.

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 14–16 °C – etwas kühler als viele kräftige Rotweine, was seine Frische unterstreicht.

Preis und Einordnung

Mit einem Preis von Fr. 14.90 bietet der Salbanello Rosso ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Weingut Paladin verkauft davon nach eigenen Angaben jährlich über 300.000 Flaschen, was ihn zu einem der erfolgreichsten Weine des Hauses macht.