Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc IGP Trevenezie von Paladin ist ein aromatischer Weisswein, der den typischen Charakter der Rebsorte mit der Frische Nordostitaliens verbindet. Die Trauben stammen aus dem Gebiet zwischen Venetien und Friaul, einer Region, die für ausdrucksstarke Sauvignon-Blanc-Weine bekannt ist.

Charakter

• Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
• Herkunft: IGP Trevenezie
• Ausbau: Nach der schonenden Pressung reift der Wein rund fünf Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe. Dadurch bleiben Frische und Frucht erhalten, während der Wein etwas mehr Fülle entwickelt.

Duft und Geschmack

Im Glas zeigt er ein helles Strohgelb. In der Nase dominieren intensive Aromen von:

• Grapefruit
• Zitrusfrüchten
• Melone
• Pfirsich
• tropischen Früchten

Am Gaumen präsentiert er sich:

• trocken
• lebendig und frisch
• fruchtbetont
• mit einer knackigen Säure und einem angenehm langen Nachhall.

Speiseempfehlungen

Der Sauvignon Blanc passt hervorragend zu:

• Spargelgerichten
• Fisch und Meeresfrüchten
• leichten Pasta-Gerichten mit Kräutern
• Rohschinken
• asiatischen Speisen mit milder Schärfe
• als Aperitif

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6–8 °C.

Stil

Im Vergleich zum Pinot Grigio von Paladin wirkt der Sauvignon Blanc aromatischer und ausdrucksstärker. Während der Pinot Grigio eher auf Eleganz und Zurückhaltung setzt, bietet der Sauvignon Blanc deutlich mehr Zitrus-, Grapefruit- und exotische Fruchtaromen sowie eine lebendigere Säure. Wer frische, aromatische Weissweine mag, findet hier einen typischen Vertreter seiner Rebsorte.

Auf Vivino erreicht der Wein im Durchschnitt etwa 3,9 von 5 Punkten, was auf eine insgesamt sehr positive Bewertung durch Weintrinker hindeutet.