Viognier 'Le Versant'

Informationen

Der Le Versant Viognier von Les Vignobles Foncalieu ist einer der bekanntesten sortenreinen Viogniers aus dem Pays d'Oc IGP im Languedoc in Südfrankreich. Er zeigt sehr schön, warum die Rebsorte Viognier heute weit über ihre ursprüngliche Heimat im Rhône-Tal hinaus geschätzt wird.

Herkunft

Die Trauben stammen aus ausgewählten Hanglagen („Le Versant“ bedeutet „der Hang“) mit guter Sonneneinstrahlung im Languedoc. Die Böden und das mediterrane Klima fördern eine vollständige Reife der Trauben und sorgen für die typisch intensive Aromatik des Viognier.

Rebsorte

Der Wein besteht zu 100 % aus Viognier. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre intensive Frucht, ihren vollen Körper und ihre ausgeprägten floralen Aromen. Ursprünglich stammt sie aus dem nördlichen Rhône-Tal, insbesondere aus der Appellation Condrieu.

Geschmacksprofil

Der Le Versant Viognier präsentiert sich mit einer hellgoldenen Farbe und grünlichen Reflexen.

Typische Aromen sind:

• Aprikose und Pfirsich
• Birne und Quitte
• weisse Blüten und Akazie
• ein Hauch Honig
• feine Gewürznoten wie Ingwer sowie eine leichte Frische von Minze oder Menthol.

Am Gaumen wirkt er:

• vollmundig und weich,
• angenehm cremig,
• dabei mit ausreichend Frische, sodass er trotz seiner Fülle nicht schwer erscheint,
• mit einem langen, fruchtigen Nachhall.

Speiseempfehlungen

Der Le Versant Viognier passt hervorragend zu:

• gegrilltem Fisch oder Lachs,
• Geflügel in Rahmsauce,
• Kalbfleisch,
• asiatischen Gerichten mit milder Schärfe,
• Curry mit Kokosmilch,
• Weichkäse wie Brie oder Chaource.

Auch als Aperitif macht er eine gute Figur.

Serviertipp

• Serviertemperatur: 10–12 °C
• Alkoholgehalt: etwa 13 % vol.
• Trinkreife: jung geniessen, idealerweise innerhalb von drei bis fünf Jahren nach der Ernte.

Besonderheit

Der Le Versant Viognier gilt als einer der gelungenen Vertreter seiner Preisklasse. Der Guide Hachette des Vins hat mehrere Jahrgänge positiv bewertet und lobt besonders die Kombination aus intensiver Frucht, Eleganz und Ausgewogenheit. Auch bei Weintrinkern genießt der Wein einen guten Ruf und erreicht auf Vivino im Schnitt 3,9 von 5 Punkten bei mehreren tausend Bewertungen.

Der Le Versant Viognier bietet einen interessanten Kontrast: Er ist ein trockener Weißwein mit viel Frucht und Duft. Dadurch ist er besonders vielseitig und eignet sich sowohl für ein feines Essen als auch für einen entspannten Sommerabend.